歡迎訪問興化市王橫食品有限公司官方網站!

脫水蔬菜

新聞分類

產品分類

聯系我們

公司:興化市王橫食品有限公司

聯系人:王女士

手機:18606115333

電話:0523-83227777 

郵箱:whfoods@whfoods.cn

傳真:0523-83211999  83489298

地址:江蘇省興化市垛田鎮王橫村

網址:www.ciriverton.com

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 技術知識

脫水蔬菜生產環節的質量控制

發布日期:2018-04-14
作者:脫水蔬菜
點擊:

為了保證脫水蔬菜的成品質量,我們在脫水蔬菜的生產流程中需要采取一系列的質量控制措施,下面來為大家介紹各個環節的具體質量控制內容。

  一)、控制褐變及色澤不均勻的措施

 1)選擇適宜加工用的原料品種是第一關:例如脫水胡蘿卜必須用皮、肉、心都是紅色的品種;

2)及時加工:所有的原材料,收割后存放的越久營養丟失的越多,甚至會變質腐爛。

3)加工過程盡量避免與空氣接觸;特別是那些切開后遇到氧氣會氧化變色的蔬菜,更要盡量減少與空氣接觸的時間

4)燙漂溫度和時間要適度:這是脫水蔬菜質量控制的關鍵點之一,每種產品都要在實際操作中反復試驗,找到各個產品的Z佳時間控制點,葉菜和根菜的時間點都是不一樣的,季節性甚至室內外溫度的不一樣也會影響產品的色澤和質量。

5)燙漂殺菌后及時冷卻:若時間長了,產品會被煮爛,顏色也會變褐色。

6)送入干燥機器前不要滯留過久:堆積時間超長了會是產品的色澤產生變化。

7)干燥過程中控制好溫度,這是脫水蔬菜質量控制的關鍵點,烘干過程中,都會有專門的質量監督人員專門負責烘箱的溫度,隨時觀察產品的色澤和水分控制情況,各個產品烘制的溫度會有所差異,同一產品烘制過程中前后的溫度也都是有差別的。后期產品存放也要做好防潮工作,后期的保存工作要做到閉光,干燥,恒溫保存,以Z大化的利于脫水蔬菜的存放工作。

 

  二)、控制產品規格一致的措施

1)選擇大小均勻的原料;

2)采用工作性能好的成型機;

3)控制好離心機甩干轉速;

4)干燥過程中用兩個轉速不同的膠皮滾分離粘連物料,避免粘連成塊。

  當然,保證脫水蔬菜質量的一個Z重要的前提是控制蔬菜原料的品質,選用優良品種和質量的蔬菜,根據國家規定對蔬菜原材料實行嚴格的質量控制,保證每一份原料都無金屬元素超標、無有毒有害物質殘留超標的情況。

脫水蔬菜 五谷雜糧粉 果蔬粉


【版權聲明】本文內容由互聯網用戶自發貢獻,本站不擁有所有權,不承擔相關法律責任。如果發現本站有涉嫌抄襲的內容,歡迎舉報,并提供相關證據,一經查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權內容。


本文網址:http://www.ciriverton.com/news/386.html

相關標簽:脫水蔬菜,五谷雜糧粉,果蔬粉

Z近瀏覽:

聯系我們

公司:興化市王橫食品有限公司

聯系人:王女士

手機:18606115333 (微信同號)

電話:0523-83227777 

郵箱:whfoods@whfoods.cn

傳真:0523-83211999  83489298

地址:江蘇省興化市垛田鎮王橫村

網址:www.ciriverton.com

Copyright ? http://www.ciriverton.com/ 興化市王橫食品有限公司 專業從事于脫水蔬菜,五谷雜糧粉,果蔬粉, 歡迎來電咨詢!
蘇ICP備18017759號  Powered by 祥云平臺  技術支持:泰州花間拓普企業服務有限公司

熱推產品  |  主營區域: 廣東 江蘇 上海 吳中 吳江 昆山 常熟 太倉 南通 廣州

久久亚洲精精品中文字幕-男人边吃奶边添下面好爽视频-人妻三级日本香港三级极97-台湾真做受的a片在线播放