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脫水萬年青

  • 所屬分類:脫水蔬菜

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2018/04/14
  • 在線詢價
詳細介紹

1. 脫水萬年青(油菜芯)產品介紹:

青菜,又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本,高25-70厘米,基直立,有分枝,基生葉倒卵形或寬倒卵形,深綠色,有光澤,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。青菜原產亞洲,我國南北各省均有栽培,尤以長江流域為廣。青菜嫩葉供蔬菜用,為我國Z普遍蔬菜之一。

油菜芯,是油菜春季起苔時采取的油菜頂端的部分,江浙一帶又稱萬年青,是油菜的精華部分,經脫水后的油菜芯清爽可口,脆嫩爽滑,免去了蔬菜因為季節的限制而可以隨時享用,涼拌,清炒或煮湯均可,被各大飯店貨酒店廣泛采用。

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脫水萬年青(油菜芯)的生產流程: 

1. 現用當季的新鮮、無污染、無蟲的油菜芯原料,經人工初步去除老莖和老葉。

2. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

3. 經過人工清洗,并在前處理工作臺進行人工挑選處理。

4. 處理后的半成品經人工檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切片處理。

5. 切碎的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

6. 再經過漂燙池經高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

7. 離心甩水機去除水分后,進入烘箱進行烘干處理。

8. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

9. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

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先進的分級和挑選設備:

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金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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舒適的工作和辦公環境:

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相關標簽:脫水蔬菜,五谷雜糧粉,果蔬粉

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