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脫水青椒

  • 所屬分類:脫水蔬菜

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2018/04/21
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詳細介紹

脫水青椒產品介紹:

  青椒為雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國于100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素C,是人們喜愛的一種常見蔬菜。脫水青椒保留了青椒的營養成分,是調味烹飪的很好配料。


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脫水青椒的生產流程:

1. 現用當季的新鮮、無污染、無蟲眼的青椒原料,經人工初步進行去蒂和種子。

1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 經過沖洗臺清洗后,在前處理工作臺進行人工處理。

3. 處理后的半成品經人工檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切粒處理。

4. 切碎的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

5. 再經過漂燙池經高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機去除表面水分后,進入烘箱進行烘干處理。

7. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

8. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。



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整齊、衛生的生產區域:

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現代化的存儲倉庫:

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先進的分級和挑選設備:

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金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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舒適的工作和辦公環境:

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