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脫水香菜

  • 所屬分類:脫水蔬菜

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2018/04/21
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詳細介紹

脫水香菜產品介紹:

    香菜,學名芫荽,又稱鹽荽、胡荽、漫天星等。 屬傘形目雙子葉植物綱,是一種有特殊香氣的植物,一般用作食用。原產歐洲地中海地區,我國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回。莖葉作蔬菜和調香料,并有健胃消食作用;果實可提芳香油,種子含油約20%。香菜辛、溫,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。種子可入藥,有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油,香菜中特殊的香氣就是揮發油散發出來的,它能祛除肉類的腥膻味,在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。脫水香菜顏色翠綠,葉片輕薄,復水后可還原到原香菜的狀態,很好的保留了香菜的營養成分,運輸方便,保存簡單。


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脫水香菜的生產流程:

1. 現用當季的新鮮、無污染、無腐爛的香菜原料,經人工初步挑選,去除老根。

1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 經漂洗桶清洗后,在前處理工作臺進行人工處理。

3. 處理后的半成品經人工檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切碎處理。

4. 切碎的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

5. 離心甩水機去除表面水分后,進入烘箱進行烘干處理。

6. 半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負責人員進行翻炒工作,以保證產品的色澤和水分都達到要求。

7. 產品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。


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整齊、衛生的生產區域:

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現代化的存儲倉庫:

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先進的分級和挑選設備:

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金屬探測和嚴謹的化驗設備:

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舒適的工作和辦公環境:

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